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ディナー【GLAUCOコース】 お一人様 8,800円
通年(17:30~21:30)
お一人様 | 8,800円 |
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Antipasto 前菜 | Seasonal Okinawan Fish Carpaccio with Dried Mullet Roe and Rocket Salad Sauce 沖縄の塩で締めた島魚の「厚切り」カルパッチョ セルヴァチコ、レモン、からすみの特製ソース |
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Pasta パスタ | “Vongole bianco” Handmade Pasta with Okinawan Seaweed 沖縄県産アーサー入り「世界一軽い」ボンゴレビアンコ もずくを練りこんだ生パスタで |
Main dish メイン | Motobu Beef Steak and Stewed Beef with Orion Beer Served with Local Vegetables もとぶ牛のビステッカと「オリオンビール」煮込み 沖縄伝統野菜”うりずん豆”のマリネ |
Dolce ドルチェ | Ie Island Beniimo and Coconut Milk Mont Blanc Okinawan Pineapple Nage and Caramelized Peanuts 伊江島特産”紅芋”とココナッツミルクのモンブラン仕立て、 東村産パイナップルのナージとピーナッツのキャラメリゼ |