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ディナー【GLAUCO】 a-la-carte アラカルトメニュー
通年（17:30～21:30）
a-la-carte ディナーメニュー
窯焼きピッツァをはじめパスタにお肉料理も単品でご注文いただけます。
紺碧(GLAUCO)な本部ブルーの海を眺めながら、贅沢な時間をお過ごしください。
紺碧(GLAUCO)な本部ブルーの海を眺めながら、贅沢な時間をお過ごしください。
| １単品 | 1,800円～ |
|---|
| Antipasto | チーズ盛り合わせ Assorted Cheeses ￥2,000 ソーセージの王様 “ビアシンケン“ サラダ仕立て ケッパーとシークヮーサードレッシング Mortadella Salad with Shikwasa and Capers dressing ￥1,800 季節野菜のピザ窯ロースト バルサミコマリネ Roasted seasonal vegetables in pizza oven with balsamic marinade ￥1,800 水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ フレッシュバジルと共に Caprese - Buffalo mozzarella with fresh basil ￥2,000 沖縄の塩で締めた島魚の「厚切り」カルパッチョ セルヴァチコ、レモン、からすみの特製ソース Seasonal Okinawan Fish Carpaccio with Dried Mullet Roe and Rocket Salad Sauce ￥3,200 |
|---|---|
| PASTA | エスプーマで仕上げたボンゴレビアンコ もずくを練りこんだ生パスタで Vongole Bianco with Homemade Okinawan Seaweed Fresh Pasta ￥2,800 リングイネ 瞬間燻製した県産魚の“ペスカトーレ” Linguine Pescatore with Smoked Parrotfish ￥2,800 あぐー豚の特製アマトリチャーナ スパゲッティーニ Spaghettini Amatriciana with Agu Pork ￥2,800 タリアテッレのもとぶ牛ボロネーゼ Tagliatelle Bolognese with Motobu Beef ￥3,800 |
| Pizza | バンビーナ • Bambina 生クリーム、モッツァレラ、コーン、アグー豚ソーセージ、グラナパダーノ Fresh cream, Mozzarella, Corn, Agu pork sausage, Grana Padano \2,000 水牛モッツアレラチーズのマルゲリータ • Margherita トマトソース、モッツァレラブファラ、バジル、グラナパダーノ Tomato sauce, Mozzarella di Bufala, basil, Grana Padano \2,400 オルトラーナ • Ortolana トマトソース、モッツァレラ、季節の地野菜、ジェノベーゼ Tomato sauce, Mozzarella, Seasonal vegetables, Genovese ￥2,500 ビスマルク • Bismarck トマトソース、モッツァレラ、地鶏卵、ゴーヤ、サルシッチャ、グラナパダーノ Tomato sauce, Mozzarella, Egg, Bitter melon, Salsicca, Grana Padano ￥2,600 クワトロフォルマッジ • Quattro Formaggi モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、グラナパダーノ Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Grana Padano ￥3,000 和牛と沖縄しし唐の「プルコギ」ピッツァ • Bulgogi モッツァレラ、和牛、沖縄しし唐 Mozzarella, Wagyu Beef, Okinawan Green Pepper ￥3,500 |
| MAIN DISH | 金武あぐー豚のコトレッタ パルミジャーノの香草パン粉 Agu Pork Cotoletta with Parmigiano Reggiano Herb Breadcrumbs ￥3,300 ビステッカ仕立てと「オリオンビール」煮込みのモトブ牛 沖縄野菜のマリネ添え Motobu Beef - Steak and Stewed in Orion Beer served with Marinated Local Vegetables ￥6,800 |
| Dolce | もとぶ黒糖とピーカンナッツのチョコレートブラウニー バニラアイス添え MOTOBU Brown Sugar and Pecan Nut Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream ￥1,400 アフォガート（エスプレッソ＋バニラアイスクリーム） Affogato ￥800 今帰仁スイカのマチェドニア さんぴん茶のジュレとヨーグルト風味のゴーヤジェラート青切りシークワーサーを絞って Watermelon Macedonia Sanpin Tea Jelly and Goya Gelato with Squeezed Shikuwasa Juice ￥1,500 |
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